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Amazon.co.jp: 新潟県産 新之助 5kg 令和6年産 精米 白米 : 食品。Amazon.co.jp: 令和2年産 新之助 5kg 白米 精米 （新潟ブランド。Amazon.co.jp: 新潟県産 新之助 5kg 令和6年産 精米 白米 : 食品。精米 ブランド米 新潟県産 新之助 ５㎏新潟県の新品種「新之助」の食味面の特徴《１》コシヒカリとは異なるおいしさを提供「新之助」は食味官能試験の結果、外観、香り、味、粘り、硬さ、そして総合評価のいずれにおいても、新潟コシヒカリと同レベルの高い評価が得られています。《２》食味官能試験結果食味の要素がすべてトップレベルにある新品種～ツヤがあって、おいしい～大粒できれいなツヤのある「新之助」は、ほんのりとした香り、豊潤な甘みとコク、しっかりした粘りと弾力を併せ持ちます。《３》コクと甘味、そして味の厚みが、豊潤なおいしさを醸し出す新品種「新之助」と代表的な米の品種について、それぞれの味を味覚センサーにより数値化を行った結果、米のおいしさに関連するコク、味の厚み、濃さ・ボディ感、旨味、甘味すべてにおいて、「新之助」は平均値よりも高いことがわかりました。　他ユーザー様コメント不可。ぴぃちゃんページです。しっかりとした粒感と粘りが両立しています。《７》炊飯米の硬くなりやすさ貯蔵中の品質劣化が少ない～長期貯蔵でもおいしさを維持～「新之助」は他の品種に比べて、高温下での長期貯蔵後でも脂肪酸度が低く、品質が低下（古米化）しにくいことがわかりました。高いほど品質が劣化していること示す。新之助 米 5kg 送料無料 白米 しんのすけ 新潟県産 令和6年産 一。しかしその特徴は大きく異なります。ゆりな出品。お米　精米【令和6年産岩手県産ひとめぼれ20kg】5kg×4 モチモチ柔らか♪。そしてそれらの結果として、その食味は高く評価されています。令和6年 三重県産 コシヒカリ 玄米 23kg ③。たんたん出品。特にコクと甘味、味の厚みに特徴があり、その数値は他道府県産の代表的な品種とは大きく異なることがわかります。はなこは。この味の積み重ねが、「新之助」の豊潤なおいしさの源となっているのです。日本米 30kg ¥24000。《４》炊飯米の味のバランス（平成26年産）タンパク質が低く、適度なアミロース含量「新之助」には、理想的な比率で、タンパク質とアミロースが含まれています。お申し込みされて無い方のお買い上げは、ご遠慮願います。《５》ほぐれやすいが、粘りもある～「硬さ」と「粘り」という相反する要素を兼ね備える新品種～「新之助」の表層は、他品種と比べて硬めでありながら、粘りが強いことがわかりました。ゆめぴりか 北海道新米　玄米　20キロ。コシヒカリ　玄米10ｋｇ　棚田の舞 食味82。《６》炊飯米の物性（平成26年産）冷めてもおいしい～時間が経っても硬くなりにくい～「新之助」は他品種に比べて、ごはんが冷めても、表層や粒全体が硬くなりにくく、おいしさを保ちます。つや姫玄米。青森県産　　はれわたり 20キロ 精米 お米　新米　白米　10kg×2袋。※脂肪酸度：貯蔵中の脂肪酸分解の指標。山形　つや姫　玄米30キロ。新潟産コシヒカリ10キロ令和5年産。